Телефон:
8 (800) 707-45-83
Звонки на 8 800 бесплатные по России
8 (495) 201-39-81
Оформить
Корзина:

0 товаров

на сумму 0.00 RUR

Каталог

Казан, баран и дастархан

Автор: Сталик Ханкишиев
Переплет: Натуральная кожа
Формат: 220х290 мм
Страниц: 464
Бумага: мелованная,цветные иллюстрации
Оформление: Тиснение блинтовое и золотой фольгой,окрашенный обрез
Язык текста: Русский
Цена:
9900.00 RUR
Купить в 1 клик
Бесплатная доставка по Москве
Оплата курьеру, безналичный расчет

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками

Переплет из натуральной кожи 360 стр. Формат 220х290 мм Тираж 7000 экз.
9900.00 RUR
Переплет из натуральной кожи Тиснение блинтовое и золотой фольгой 1392 стр. Формат 220*290мм
35000.00 RUR
Место издания: Москва Год издания: 2010 Количество страниц: 360 Формат: 220х290
45000.00 RUR
Кожаный переплет 464 стр. Формат 220х290 мм Мелованная бумага,цветные иллюстрации
9900.00 RUR